Sosialisasi Gemar Makan Ikan (GEMARI) dan Praktek Membuat Abon Lele

Sosialisasi Gemar Makan Ikan (GEMARI) adalah program edukasi pentingnya protein hewani dari ikan untuk mencegah stunting dan mencerdaskan anak, yang sering dipadukan dengan praktik pengolahan ikan lele menjadi abon agar memiliki daya simpan lama dan nilai jual tinggi.

Tujuan Sosialisasi GEMARI

- Meningkatkan angka konsumsi ikan harian masyarakat.

- Mencegah stunting atau tumbuh kerdil pada anak.

- Memberikan pilihan sumber gizi selain ayam atau telur.

Alasan Pengolahan Abon Lele

- Memiliki kandungan omega-3 dan omega-6 yang baik untuk otak.

- Daya simpan lebih lama dibanding ikan segar atau basah.

- Mengatasi hasil panen ikan lele yang melimpah (overproduksi).

Tahapan Praktik Membuat Abon Lele : Persiapan & Pembersihan, Pengukusan, Pemisahan Daging, Pembuatan Bumbu, Tumis bumbu bersama daun salam, serai, dan santan hingga harum dan mendidih, terakhir Pemasakan & Pengeringan.