Pokja IV TP PKK Kecamatan Pakis Aji mengikuti kegiatan Tim SATGAS MBG Kecamatan Pakis Aji dalam rangka inspeksi mendadak (sidak) ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kawak

Pokja IV TP PKK Kecamatan Pakis Aji mengikuti kegiatan Tim SATGAS MBG Kecamatan Pakis Aji dalam rangka inspeksi mendadak (sidak) ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kawak

Pada hari Kamis, 17 September 2026, Tim Satuan Tugas Makan Bergizi Gratis Kecamatan Pakis Aji bersama unsur Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga Kecamatan Pakis Aji menyelenggarakan kegiatan inspeksi mendadak ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Kawak. Kegiatan ini difokuskan pada SPPG yang berlokasi di Desa Slagi untuk meninjau secara langsung operasional pelayanan gizi masyarakat. Pelaksanaan sidak dimulai pada dini hari, tepatnya pukul 03.10 WIB, guna memantau tahapan awal alur pengolahan dan persiapan makanan.

Dalam pelaksanaan sidak ini, Pokja IV TP PKK Kecamatan Pakis Aji diwakili secara langsung oleh Ny. Risa Arisanti. Kehadiran perwakilan Pokja IV yang membidangi sektor kesehatan, kelestarian lingkungan hidup, dan perencanaan sehat menjadi wujud nyata komitmen TP PKK dalam mendukung program pemenuhan gizi anak bangsa. Keterlibatan ini sekaligus memperkuat sinergi antara organisasi kemasyarakatan wanita dan jajaran pemerintah kecamatan dalam pengawasan kualitas pangan.

Tujuan utama dilaksanakannya inspeksi mendadak ini adalah untuk memastikan seluruh proses operasional di SPPG Kawak berjalan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur yang telah ditetapkan. Tim memfokuskan pengawasan pada aspek kebersihan lingkungan kerja, sanitasi tempat pengolahan, higienitas para penjamah makanan, serta kepatuhan prosedur penanganan bahan baku. Pengawasan ketat ini bertujuan untuk menjamin keamanan pangan yang disajikan kepada para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.

Inspeksi diawali dengan peninjauan area dapur utama, tempat penyimpanan bahan makanan, serta sarana sanitasi pengolahan. Ny. Risa Arisanti bersama Tim Satgas MBG memeriksa kebersihan peralatan masak, ketersediaan air bersih yang memadai, serta kelaikan tempat pembuangan limbah sisa sisa pengolahan. Hasil pantauan awal menunjukkan bahwa area dapur dalam kondisi bersih dan tertata rapi sesuai ketentuan sanitasi yang disyaratkan dalam SOP.

Selain kebersihan tempat, higienitas para petugas penjamah makanan menjadi titik berat dalam sidak dini hari tersebut. Tim memastikan seluruh staf dan pekerja memasak mengenakan Alat Pelindung Diri secara lengkap, seperti celemek, masker, sarung tangan, serta penutup rambut. Penggunaan APD yang konsisten sangat mutlak diperlukan guna mencegah kontaminasi silang pada makanan selama proses memasak hingga pembagian porsi.

Pemilihan waktu pelaksanaan sidak pada pukul 03.10 WIB terbukti efektif untuk mengamati secara riil alur kerja penyiapan makanan sebelum didistribusikan. Tim mengamati pemrosesan bahan segar, tingkat kematangan masakan, serta ketepatan waktu pengemasan agar kualitas nutrisi dan kesegaran hidangan tetap terjaga. Penilaian alur kerja ini dilakukan agar tidak ada tahapan prosedur keamanan pangan yang terlewatkan akibat terburu-buru.

Berdasarkan hasil pemantauan komprehensif di SPPG Kawak Desa Kawak secara umum pihak pengelola telah menunjukkan komitmen yang baik dalam menerapkan SOP Program MBG. Fasilitas dan operasional pelayanan dinilai telah memenuhi standar dasar kebersihan dan keselamatan pangan. Meski demikian, tim pengawas tetap memberikan beberapa saran teknis untuk optimalisasi efisiensi kerja dan peningkatan kerapihan area penyimpanan bahan kering.

Kegiatan kolaborasi antara TP PKK Kecamatan Pakis Aji dan Tim Satgas MBG Kecamatan Pakis Aji ini menegaskan pentingnya pengawasan terpadu dalam pengawalan program strategis pemerintah. Kolaborasi lintas sektor ini memastikan bahwa pengawasan tidak hanya berfokus pada administratif, tetapi juga menyentuh aspek teknis kesehatan keluarga dan gizi masyarakat secara langsung di lapangan.

Dari hasil pelaksanaan sidak, Ny. Risa Arisanti beserta Tim Satgas MBG memberikan arahan evaluatif kepada pengelola SPPG Kawak agar konsistensi penerapan SOP ini terus dijaga setiap harinya. Tim merekomendasikan adanya pencatatan berkala terhadap suhu penyimpanan bahan baku dan jadwal pembersihan rutin. Evaluasi berkala akan terus dilakukan secara berkala guna memastikan standar kualitas pelayanan gizi tidak mengalami penurunan.

Kegiatan inspeksi mendadak ke SPPG Kawak Desa Slagi berakhir dengan tertib dan lancar. Melalui pengawasan berkala dan kolaborasi yang solid antara Pokja IV TP PKK dan Pemerintah Kecamatan Pakis Aji, diharapkan Program Makan Bergizi Gratis dapat terus berjalan optimal, aman, serta memberikan dampak positif yang nyata bagi peningkatan kualitas kesehatan dan gizi masyarakat di wilayah Kecamatan Pakis Aji.