PKK RT 03/RW 02 Bendansari Gelar Pertemuan Rutin dengan Praktik Resep Lemet Singkong

Tahunan, 18 Oktober 2026 – PKK RT 03/RW 02 Bendansari melaksanakan pertemuan rutin anggota pada Minggu, 18 Oktober 2026, bertempat di Gedung PKK. Kegiatan yang dimulai pukul 02.30 WIB sesuai catatan notulen ini diikuti oleh 86 anggota. Pada pertemuan kali ini, Dawis 01 bertugas sebagai pelaksana kegiatan dengan Ibu Riyatun sebagai pembawa acara.

Kegiatan diawali dengan pra acara berupa menyanyikan Mars PKK yang dipimpin oleh Ibu Indah. Para anggota mengikuti kegiatan dengan tertib dan penuh semangat.

Memasuki acara pertama, yaitu pembukaan, kegiatan dipimpin oleh Ibu Riyatun. Pertemuan dibuka dengan pembacaan basmalah dan dilanjutkan dengan rangkaian acara yang telah disusun.

Acara kedua dilanjutkan dengan pembacaan notulen pertemuan sebelumnya yang dibacakan oleh Ibu Is Fauzi. Kegiatan ini menjadi bagian dari tertib administrasi serta pengingat hasil pertemuan sebelumnya.

Pada acara ketiga, yaitu pengisian, kegiatan diisi dengan praktik pembuatan makanan tradisional berupa lemet singkong. Melalui kegiatan ini, anggota PKK dapat mengenal dan berbagi pengetahuan mengenai cara mengolah bahan pangan sederhana menjadi kudapan tradisional yang lezat.

Acara pengisian ini menjadi salah satu bentuk kegiatan edukatif yang mendukung kreativitas anggota dalam memanfaatkan bahan pangan lokal. Selain menambah wawasan kuliner, praktik tersebut juga dapat menjadi inspirasi untuk menyajikan camilan tradisional bagi keluarga.

Acara keempat dilanjutkan dengan absensi anggota yang dilakukan oleh Ibu Is Fauzi. Selanjutnya, pada acara kelima, kegiatan diisi dengan arisan anggota. Rangkaian pertemuan kemudian ditutup dengan pembacaan hamdalah secara bersama-sama.

Melalui pertemuan rutin ini, diharapkan silaturahmi dan kekompakan antaranggota PKK RT 01/RW 02 Bendansari semakin erat. Kegiatan berbagi resep tradisional juga diharapkan dapat membantu melestarikan kuliner khas Nusantara agar tetap dikenal dan diminati oleh generasi berikutnya.

Resep Lemet Singkong

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong, kupas, cuci, dan parut. Peras sedikit airnya, tetapi jangan sampai terlalu kering.

- 200 gram gula merah, sisir halus.

- 100 gram kelapa parut agak muda.

- ½ sendok teh garam.

- ¼ sendok teh vanili.

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Cara membuat:

1. Campurkan singkong parut, gula merah, kelapa parut, garam, dan vanili dalam wadah.

2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula merah mulai larut.

3. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan, kemudian letakkan di atas daun pisang.

4. Bungkus adonan dengan daun pisang dan lipat kedua ujungnya hingga tertutup rapat.

5. Susun bungkusan lemet ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

6. Kukus selama 45–60 menit hingga matang.

7. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Lemet singkong siap dinikmati sebagai camilan tradisional yang manis dan gurih. Selamat mencoba!