PERSIAPAN KELOMPOK RATU BANDENG AYU DALAM RANGKA FESTIVAL OLAHAN IKAN BANDENG

Tahap Persiapan Kelompok "Ratu Bandeng Ayu":

1. Seleksi Bahan Baku Utama:

-Memilih ikan bandeng segar berkualitas unggul dari pembudidaya lokal.

2. Pengolahan Rempah Pilihan:

- Mengumpulkan dan meracik bumbu-bumbu rempah alami khas daerah untuk menjamin kualitas rasa yang lezat dan otentik.

3. Standar Higienitas:

- Memastikan seluruh proses persiapan bahan dilakukan secara bersih dan sesuai standar keamanan pangan.

4. Tujuan Kegiatan:

Menyiapkan bahan olahan terbaik guna mewakili UMKM Desa Ujungwatu pada ajang Festival Olahan Ikan Bandeng Tingkat Kabupaten Jepara 2026 di Benteng Portugis.