PENDAMPINGAN OLAHAN BANDENG CABUT DURI DIKELOMPOK KALINGGA JAYA UJUNGWATU

Pendampingan Olahan Bandeng Cabut Duri dalam rangka Persiapan Persaingan Lomba Olahan Bandeng tingkat Kabupaten Kabupaten.

Perwakilan TP. PKK Desa Ujungwatu hadir memberikan pendampingan intensif bagi Kelompok Kalingga Jaya Ujungwatu dalam proses pengolahan Bandeng Cabut Duri.

Kegiatan ini dilaksanakan sebagai langkah persiapan matang menuju Lomba Olahan Bandeng Tingkat Kabupaten Jepara yang akan diselenggarakan di Objek Wisata Bahari Benteng Portugis.

Dalam pendampingan ini, perwakilan TP. PKK Desa Ujungwatu memberikan arahan dan pencermatan pada setiap tahapan, mulai dari:

1. Teknik Cabut Duri: Memastikan ketelitian ekstra agar produk benar-benar bersih dari duri tanpa merusak keutuhan cita rasa dan bentuk fisik ikan.

2. Standar Higienitas & Pengolahan: Memastikan kerapian, kebersihan, dan konsistensi rasa masakan.

3. Inovasi & Penyajian (Plating): Mempercantik Tampilan visual olahan agar memiliki daya tarik estetis serta nilai jual yang tinggi saat dinilai juri.

Pendampingan ini menjadi bukti nyata komitmen TP. PKK Desa Ujungwatu dalam membina potensi kuliner lokal serta mengoptimalkan kesiapan kontingen desa agar mampu menampilkan hasil terbaik dan meraih prestasi di tingkat kabupaten.