Pelaksanaan Technical meeting lomba masak ikan di Dinas Perikanan Kabupaten Jepara

Telah dilaksanakan Technical Meeting Lomba Masak Ikan sebagai persiapan pelaksanaan lomba yang akan diselenggarakan pada 21 Oktober 2026. Technical meeting dilaksanakan untuk menyampaikan ketentuan, tata tertib, teknis pelaksanaan, serta hal-hal yang perlu dipersiapkan oleh peserta sebelum mengikuti perlombaan.

Dalam technical meeting disampaikan bahwa menu utama yang akan dilombakan adalah olahan ikan bandeng, sedangkan untuk kategori kudapan menggunakan bahan dasar udang. Peserta diharapkan dapat mengolah bahan tersebut menjadi hidangan yang menarik, kreatif, memiliki cita rasa yang baik, serta memperhatikan nilai gizi, kebersihan, dan penyajian.

Selain itu, disampaikan pula mengenai ketentuan bahan dan peralatan, waktu pelaksanaan, mekanisme perlombaan, kriteria penilaian, serta tata tertib yang harus dipatuhi oleh seluruh peserta. Technical meeting diharapkan dapat memberikan pemahaman yang sama kepada seluruh peserta sehingga pelaksanaan lomba dapat berjalan dengan tertib, lancar, dan sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan.

Hasil technical meeting:

Lomba Masak Ikan akan dilaksanakan pada 21 Oktober 2026.

Menu utama: olahan berbahan dasar ikan bandeng.

Kudapan: olahan berbahan dasar udang.

Peserta wajib mengikuti ketentuan dan tata tertib lomba yang telah disepakati.

Penilaian meliputi aspek rasa, kreativitas, penampilan/penyajian, kebersihan, serta nilai gizi sesuai dengan ketentuan panitia.

Seluruh peserta diharapkan mempersiapkan bahan, peralatan, dan konsep masakan dengan sebaik-baiknya sebelum hari pelaksanaan.